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舌尖上的塞浦路斯 上演美食诱惑
利发国际lifa88 www.wonderfulsz.com       日期:2014-08-28       阅读:
\对于许多欧洲人而言,塞浦路斯是度假胜地,相当于欧洲的马尔代夫。在这里每年有320-340天是晴天,日照充足,水果、蔬菜等都正当季,再加上是岛国,海产丰富。3000多年间的外族统治以及从世界各地前来的商人带来了不同的烹调技术,在吸取了希腊、土耳其、阿尔巴尼亚、黎巴嫩、叙利亚、意大利、法国、英国等各地的风味之后,塞浦路斯人创造出自己独特的饮食美味。塞浦路斯菜系一直深受多种文化影响,每道菜肴都有自己的独特风味。烹饪方法和形态特征反映着塞浦路斯人民的性格。Molohiya本是一道阿拉伯菜,经过加工,成了独具风味的地道塞式菜肴。有些菜肴的名字、做法、味道受地域影响而有所不同。Klokas、Bumbar等塞浦路斯菜肴是美食者的最爱。除了各色蔬菜、烧烤、面点、海鲜、汤肴、烤肉、薄底肉饼、土式比萨等主食之外,塞浦路斯还有各色小吃、甜食、糕点。
塞浦路斯的餐馆里都有名为MEZE的套餐晚宴,套餐中有15-20道当地的传统家庭美食,价格却只要120-150RMB,绝对是美食爱好者的天堂。
开胃菜是特色的塞浦路斯沙拉,细软的烤山羊起司配上洋葱、蕃茄、小黃瓜的时蔬组合,吃的时候蘸上橄榄油,酸甜清爽的味道和着套餐里的烤肉,堪称夏天里的极致体验。套餐有肉类套餐和海鲜套餐两种:肉类套餐以烤香肠、羊肉和肋排为主。塞国的烤羊肉是全世界公认的最好羊肉,膻味全无,鲜嫩多汁,滴上柠檬汁,撒上黑胡椒,香而不腻。海鲜套餐包括鱼、虾、螃蟹、鱿鱼等海鲜类为原料的饭菜,烹炸的鱿鱼圈和鱿鱼须是套餐的特色之一,鱿鱼肉质肥嫩、咀嚼鲜香,用香料腌制,裹上进口的希腊面粉油炸,蘸上酸甜可口的柠檬汁,清香的气味不断地挑逗食客的食欲。除此之外,还有以新鲜蔬菜和橄榄油为主的乡村套餐,以及界于两者或三者之间的混合套餐。
 到了塞浦路斯,最不能错过的特色小吃当属山羊奶特制的奶酪,它由山羊奶、绵羊奶或牛奶加盐制成黄白色,质坚硬,常混有薄荷,烧烤或在无油锅中烘烤后食用,这种有网状器皿烤制的奶酪分为软、硬两种,盐味很大,但口感出奇地很好。不习惯山羊奶的朋友还可以选择绵羊奶或牛奶制作的奶酪,在山村小店里都可以找到。
饭后、喝咖啡前后是水果时间,Verigo葡萄、橙子、橘子和西柚等都是塞岛盛产的水果。塞浦路斯的民风很淳朴,即使遇到陌生的塞浦路斯人,他们都会请你吃饭,非常的热情。塞浦路斯的每一天都充满惊喜,也许爱神维纳斯赐予人类的美和爱早已融进了这里的草木海滩和熙熙攘攘的人群,当你开始享受塞浦路斯的美食时,你也就渐渐喜欢上了这里的人。


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